什么是“吃”雪茄？
如果你对雪茄足够了解，可能会发现很多文献中，特别是清末民初那段“雪茄”刚出现的时期，我们看到的雪茄相关记录几乎都是“吃”雪茄或“食”雪茄。
例如在晚清文学家李伯元的《官场现形记中》曾提到：“尹子崇一见洋人来了......又叫跟班的开洋酒，开荷兰水，拿点心，拿雪茄烟请他吃。”这也是雪茄这个中文名第一次出现的明确记载。
还有一张西泠印社创办时期非常著名的合影，当时西泠印社创始人邀请吴昌硕担任西泠印社的社长，从照片中可以看到西泠印社创始人丁辅之、吴隐、吴昌硕以及最右侧的吴东迈手上都拿着雪茄。而对这张照片的事后描述就是：各人饭后“吃”雪茄烟。
甚至在1894年（光绪二十年）郑观应的《盛世危言·税则》提到“凡进口之吕宋烟、洋酒，只充伙食，概不纳税。”这里的吕宋烟就是雪茄，是把雪茄当做食品来管理的。
当然，这里的“吃”雪茄，并不是把雪茄扔到口中咀嚼掉，而是对抽雪茄这一动作的生动描述，甚至很多时候国外把抽雪茄也有叫做eat cigar的，这是因为抽雪茄的特殊性。
在品吸雪茄的过程中，一般都会有类似咀嚼的动作，这里的咀嚼并不是用牙齿咀嚼雪茄，而是说将烟气吸入口腔之后，通过咀嚼让雪茄烟气在口中口腔微动，让烟气充盈整个口腔，细品蕴藏于其中的风味。这个动作有点像我们吃东西的时候咀嚼的状态，所有称为吃雪茄也没什么问题。
而且雪茄是小循环的品吸方式，烟气并不需要入肺，因此我们常说香烟入肺，雪茄入胃。这种抽雪茄的方式和享受美食有类似的地方，都是用味蕾去感受雪茄风味的变化，通过鼻子去享受香味的美妙。所以“吃”雪茄是一个挺形象的描述。
因此和别人谈论雪茄时，你说吃雪茄是没有任何问题的，反而更能显出你对雪茄的理解足够透彻。
为什么雪茄是吃而不是抽？
我们经常听到“香烟对肺，雪茄对胃”的说法，这是一种雪茄客的语言。这不是矫情，而是一种事实表述。对肺是一种抽法，对胃是一种吃。不少人把抽雪茄叫做吃雪茄，吃雪茄这种提法并不是我们国内独创，早在雪茄进入欧洲之后，就有eat cigar、take cigar的说法，这种表述方式很好的表达了吃雪茄的意义。其实对于吃雪茄有三层的意味。
首先是雪茄并不像香烟一样进入肺内，雪茄烟气只在口腔停留，所以有香烟对肺，雪茄对胃的提法。这种抽雪茄的方式和享受美食有类似的地方。雪茄香气大部分是通过口腔去感受其中的变化，小部分用鼻子闻其味道。而我们的肺并不能感受到雪茄的香气，所以雪茄并不用吸入肺。同时雪茄是纯粹的烟叶，其实雪茄的尼古丁是香烟的多倍，入肺其实会有极大的副作用。
有人会说如果抽雪茄不到肺那是不是不过瘾？当然不过瘾，这就是第二层意味。抽雪茄不是为了过瘾而是为了享受，所以才有把抽雪茄叫做吃雪茄的提法。抽香烟是为了满足成瘾性依赖，抽雪茄是为了给自己基础生活之上的奖赏，是一种高于基本生活的享受。吃这个词能够更好的表达享受的意味。
还有一层意思是抽雪茄的方式。抽雪茄的方式中有一个过程称为嚼烟，这并不是用牙齿咀嚼雪茄，而是说将烟气吸入口腔之后，可以密闭嘴唇，口腔微动，让烟气充盈整个口腔，这样来感受雪茄的香气。这个动作有点像我们吃东西的时候咀嚼的状态，所以称作吃雪茄。
抽和吃，一字之差细微的表达了雪茄这种生活方式的不同。只是现在要求不再规范和苛刻，抽雪茄、吃雪茄两种提法都没问题。
雪茄还可以“吃”吗？
抽茄经历中，你是否遇到过有人将抽雪茄称为“吃雪茄”？你是否为此疑惑过，为什么会有这种说法？其实，无论国内还是国外，这种说法都存在，早在雪茄进入欧洲之后，就有“eat cigar”、“take cigar”的说法，而在我国的很多文献中，特别是清末民初那段雪茄刚出现的时期，有关雪茄的相关记录几乎都是“吃”雪茄或“食”雪茄。
例如在晚清文学家李伯元的《官场现形记中》曾提到：“尹子崇一见洋人来了......又叫跟班的开洋酒，开荷兰水，拿点心，拿雪茄烟请他吃。”
还有一张西泠印社创办时期非常著名的合影，当时西泠印社创始人邀请吴昌硕担任西泠印社的社长，从照片中可以看到西泠印社创始人丁辅之、吴隐、吴昌硕以及最右侧的吴东迈手上都拿着雪茄。而对这张照片的事后描述就是：各人饭后“吃”雪茄烟。
所谓“吃雪茄”，并不是把雪茄放在口中嚼了吃掉，而是对抽雪茄这一动作更为生动化的表达。为什么会有这种说法呢？正是因为抽雪茄的过程，像极了“吃东西”的过程。
在品吸雪茄时，一般都会有类似咀嚼的动作，这并不是指用牙齿咀嚼雪茄，而是说将烟气吸入口腔之后，可以密闭嘴唇，口腔微动，让烟气充盈整个口腔，以此细品雪茄的香气和风味。这个动作与吃东西时的咀嚼状态十分相似，所以，称之为“吃雪茄”。
另外，和香烟不同，雪茄采用的是小循环的品吸方式，烟气并不入肺。因此茄客常说：“香烟入肺，雪茄入胃”，入肺是一种抽法，入胃是一种吃法，抽雪茄的方式就如同享受美食，都是用味蕾是感受风味的变化，用鼻子去享受香味的美妙。因此“吃雪茄”是一个非常形象的描述。
抽和吃，一字之差细微地表达了雪茄这种生活方式的不同，雪茄不是为了过瘾，而是为了享受，是基础生活之上的自我奖赏，是一种高于基本生活的美好体验。下一次如再遇到有人说“吃雪茄”，别再疑惑，这反而证明了对方真的很懂雪茄哦~！
看色泽、闻香气、品吃味，你喜欢什么样的雪茄？
前言
古巴雪茄之所以能够享誉世界，离不开两个重要的条件：一是红色的土壤、适宜的光照、温润的空气等自然生态条件；二是500多年传承积淀的烟叶发酵加工技术和妙手天成的配方设计能力。
雪茄烟配方是以产品类型、档次、风格及成本等为依据，结合烟叶品种、等级质量特点，依靠配方师的长期经验，并结合感官评定及理化分析等手段，经过反复试验筛选，将不同品种、产地及等级的烟叶原料以合适的比例搭配组合，使最终定型产品达到质量效果和经济效益的最佳统一。
雪茄烟与卷烟相比，有“香气浓郁，吃味醇厚，甘爽微苦，余味隽永”的特点。
雪茄烟感官质量主要由以下几方面因素构成：
色泽
由于雪茄烟原料多为晾晒烟叶，在工业加工***前，烟叶又要经过比烤烟更为剧烈的发酵，因而烟叶颜色较深，光泽较差。
除对外包叶的色泽有严格的要求外，一般对茄套烟叶和芯叶的颜色和光泽没有特殊的要求。
对茄衣烟叶来说，以颜色均匀一致，光泽鲜明油润为好（如图1所示）。
图1 古巴蒙特克里斯托80周年
（Montecristo 80 Aniversario）
香气
香气是消费者燃吸雪茄时鼻腔所获得的感受，雪茄烟必须具有雪茄型晾晒烟香气。
香气的优劣，既包括香型特征（即雪茄香气的典型程度、香气协调程度及杂气），又包含香型特性的强度，以雪茄型香气浓郁、纯净为优。
吃味
吃味是消费者燃吸雪茄烟时口腔内所得的感觉。
雪茄吃味的特点是烟味浓，劲头较大，余味微苦。劲头（即吃味强度）的大小，只是雪茄烟产品的特点，不是吃味优劣的尺度。
余味微苦是指吸食雪茄烟后，口腔内似有饮浓茶后的轻微苦涩感，但随后有光滑、甘凉、舒适感，绝不是指吸食后口腔内的苦辣感。
雪茄烟吃味的优劣，既包含烟味特征，又包含烟气对喉部的***和口腔对烟气感受（包括烟气呼出后的感受，即余味）的舒适程度，以烟味浓、净，余味舒适为优。
燃烧性
燃烧性包括阴燃持火力、燃烧速度、均匀度和充分程度，以及烟灰的颜色和粘结性。
雪茄烟应有好的燃烧性，即阴燃持火力强（3min～5min或以上），燃烧速度适中，燃烧均匀、充分，烟灰色白而紧卷（如图2所示）。
图2 雪茄燃吸时的灰分及炭火圈
少女酥胸般的马卡龙？少女大腿上卷的雪茄？
“听说法国人管马卡龙叫少女的酥胸，有这么一说么？”
来巴黎玩的朋友，当我带他们去香街75号的拉杜丽Ladurée晃荡时，总会问我这么一句。
还有几位颇左顾右盼，大概希望在举世闻名的好甜品店里，真能看到几处少女酥胸？
每逢这时，我就大感惭愧。
许是因为我在巴黎日常打招呼的，都是超市店员、银行店员之类贩夫走卒，偶或几个做体育、做出版、做艺术的朋友，没深入到法国人的高雅谈话中。
反正，我是一次都没听到巴黎人吃马卡龙时，会说什么少女胸——当然，我接触的巴黎人范围也窄，好像吃马卡龙的也不算积极：家常老百姓还是爱吃蛋奶酥苹果派居多；巴黎春天普希金咖啡馆那里则经常人手一个拿破仑。
毕竟巴黎可选的甜品太多了，也没必要揪着马卡龙吃——那玩意的好处，用我一个爱吃甜品的朋友说法：
“颜色美，拍照好看，但不经吃！”
但马卡龙少女酥胸这个说法如此流行，我好奇起来，搜索了一下。
搜中文，马卡龙 少女的酥胸，很多材料，但所有的材料众口一词，说这是台湾的谢忠道先生写的。
搜了搜英语与法语资料，反倒没怎么看见。
好玩的是：youtube上，有个教做马卡龙的视频，用的是英文girl's crispy breast macaron——而且那个用户名一看就是汉语拼音，大概也是个中国人。
找到一个法语说法macaron filles seins，但用户也是一个简体中文使用者。
找到一个图，说马卡龙是la fille de la poitrine, style dessert，倒是地道法语，但这句话，翻译成法语是“胸部的女孩，风格甜品”，感觉也不太像是法国人。
大概是我见识狭窄吧，但是不是可以这么说？
“马卡龙=少女酥胸”这说法，在中文领域比在法语和英语世界，更流行一点？
说到少女，我想到点别的。
几年前，为了让我爸戒烟，我想过让他改抽雪茄试试——这里多一句嘴，雪茄也会对口腔有不好的影响，参考弗洛伊德老先生的口腔癌；但好在不太进肺，我是想挽救一下我爸的呼吸道来着，嗯跑题了——所以给他买了各种牌子，让他试试。
***山、罗密欧朱丽叶、高希霸、丹纳曼、大卫·杜夫……当时上海能买到的牌子，我都给他买了。后来偶尔买到过胡安·佩德罗之类偏门牌子，也给我爸带一支。
某次家里请吃饭，有位长辈带了好酒来，饭后我爸就拿雪茄出来飨客。
长辈看着雪茄，好奇地摩挲两下，问我：
“听说最好的雪茄，是在古巴少女大腿上揉搓出来的——真的吗？”
我愣了愣。
我没去过古巴，但给我爸搜集雪茄时，也看过些材料，清楚记得手卷好雪茄的熟练工人，那都是一个个年高德劭的魁伟大叔或敦厚阿姨。
毕竟卷雪茄是手艺活，工作量也不小，需要精细、耐劳与一双结实的手。
上海科学技术出版社的《雪茄鉴赏手册》里，一位典型的哈瓦那卷雪茄工人，是下面这样的——当然，人家也曾是少女，但比起她的少女时节，我觉得如今经验丰富的她，应该能卷得出更好的雪茄？
我老老实实告诉那位长辈，卷雪茄的应该不是少女，而是大叔或阿姨——少女卷雪茄也有，但一般不在大腿上；最重要的是，少女卷雪茄，恐怕品质不一定好。
长辈听了有些扫兴，叹了口气。
我爸开了句玩笑：“个么，比如说，要去开刀割盲肠，你是喜欢小姑娘给你开刀，还是老先生给你开刀？”
“肯定是老先生嘛！——但是这种吃味道的东西么，听见是小姑娘的，就会觉得更加有意思。”
少女酥胸般的马卡龙，少女大腿上的哈瓦那雪茄……嗯。
还有什么呢？
头两年吧，我听过一种叫“乳香茶”的玩意。举手得用少女柔嫩的嘴唇来采茶，然后搁在少女的***里，捂出香味来。
真参与过或至少目睹过采茶的诸位，一定知道这说法有多不靠谱。
所以是怎么兴起的呢？
鬼知道。
宋朝有个很艳情的故事，说唐明皇和杨贵妃的。
“杨妃出浴，露一乳，明皇扪弄曰：‘软温新剥鸡头肉。’安禄山在旁对曰：‘润滑由来塞上酥。’妃笑曰：‘信是胡儿只识酥。’”
这个明显是段子。但后来的确有道菜，叫做杨妃乳——就是河豚。跟西施舌异曲同工。
细想来，也有点……猥琐？
所以，为什么呢？
日本有个玩意叫女体盛，本世纪初，也被当话题猎奇过一阵子。
但真查一下，会发现那玩意起源，也不太光明正大——现在一般认为起自石川县的温泉旅馆。
石川是手取川的别称——熟悉日本战国历史的诸位大概要跳起来了——总之是个偏冷的地方。而日式温泉乡，众所周知，是很暧昧的地方。所以这个可算是特种服务。
女体盛的日语维基说这类服务
性的幻想を***する行為であるため、同種の行為は文芸作品、映像作品、性的興奮を目的としたポルノ作品、などに見られる。
哪怕不懂日语，您也一定看明白几个关键词了。
所以，大概，是为了给吃的东西增加点情趣？
骨子里还是为了……性兴奋？
这算饮食中的恋物癖吗？
不知道。
我看到过个说法：人类会恋物，也不是凭空***。
养过猫的知道，猫靠气味认人。人嗅觉虽不如猫，也可以靠残留的信息素，来达到间接接触的目的。
按这个角度推想，女体盛、乳香茶、少女大腿上的雪茄与酥胸一般的马卡龙，以及其他“美女厨娘亲手做得私房菜”，也算是性幻想的一部分吧？
这么一想，《飞狐外传》里，胡斐手握袁紫衣送的玉凤，躺在袁紫衣睡过的稻草上，心头飘荡，其实跟渴望抽一口古巴少女大腿上卷成的雪茄，性质差不多——只是胡斐这个。还算发乎情止乎礼。
以少女为卖点的食物过了度，就真的猥琐了。
作为一个爱吃的人，也得补充一句：
就像我们总希望手术时，由老专家主刀似的，吃菜饮酒，也是同理。
一双柔若无骨细若春葱皓如白雪的手，一双筋骨粗硬黝黑似铁厚实壮硕的手，哪双手做出来的干炒牛河、宫保鸡丁、九转大肠会更好吃一点呢？在我看来，前者自然更有情致，但后者大概更加好吃。
如果连吃个东西，都要每天琢磨着少女的酥胸大腿，不但有点猥琐，而且恐怕就……未必吃得出好滋味了吧？
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