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逆向思维解决店老板容易遇到的98%问题!赶紧来“抄”答案-据说烟酒店老板都有“三怕”,你有么?

admin4个月前6浏览0评论

逆向思维解决店老板容易遇到的98%问题!赶紧来“抄”答案

目前国内的市场氛围大家应该都是有目共睹的,“网红代购”的电商***,加上地摊经济的挤压,目前实体店经营的发展虽说不是举步维艰,但也重重受阻。

一些实体店的店主们想尽办法做活动、扩销路,却在这些外部环境的影响之下,有些店主还是出现了经营瓶颈,不知道该如何破局。

但正是在这样的艰难时刻,才是真正考验一名店主智慧的时候。如果常规的思维破解不了当前的经营难题,那我们何不试试用反向的思维去破解呢?

从问题的反面去思考和探索问题,用常人所意想不到的方式去尝试经营,有时候结果或许真的会让人感到惊喜。

一、如何“反向操作”赢得顾客信任?

平时消费者在走进一些门店的时候,店老板都会十分热情地讲解产品的优势,把自己家的商品说得天花乱坠、完美无缺。甚至会拿别的品牌和自家主营产品做比较,衬托自己产品的优点。

但纵使是如此,也还是有零售客户会对店老板或是产品产生不信任,认为店老板是在骗人,产品其实并没有那么好。遇到这样的情况时,我们不妨可以试试“反向操作”一次。

比如,店里最近购进了一批卷烟,价格亲民,而且外包装也十分精美。这时有消费者想更进一步了解这款卷烟,且有购买意向。

我们在介绍卷烟的时候,肯定要先把口感和品牌故事都告诉消费者,随后我们就可以告诉他,这款卷烟虽然性价比高,但却有一个缺点,那就是口味过浓,如果不能接受可以去看看其他卷烟。

听了这样的介绍后,消费者一般都会表示愿意尝试。因为适当地说出一些商品的小缺点,可以让消费者觉得你是在真心地为他们着想,从而在这个过程中,赢得信任。

二、差异化经营更能突显门店特色

科技发展强大之后,商品的****不再像以前一样参差不齐,商品同质化的现象也是越来越明显。在这样的科技影响下,商品质量所带来的销售优势就会被逐渐弱化。

而要突出一家门店的特色,如果只靠商品的质量过关,在现在的大环境下或许是行不通了。那既然行不通,我们要采取什么办法才行呢?小菱给大家两个建议,那就是做出差异化和错位经营。

首先,如果商品的质量都不相上下的情况下,我们销售商品所要关注的重点,就不再只是商品的质量了,而是整个门店的定位和受众群体。

如果我们门店定位明确,就是要做高端上档次的产品,受众群体是中老年人。那我们就先要在门店的设计风格上与周边门店做出差异化,然后在进货时,进一些实用性强的商品,少进或者不进花哨的商品。这样,我们就能做到门店的差异化。

其次,中老年人群体消费者因为作息时间上的不同,一般都是上午或者下午出门购物。我们就可以选择集中在上午或是下午推出宣传活动,这样就可以和其他门店的宣传时间做到错位。

这样与其他商家“反其道而行”的经营方式,不仅能保证门店客户群体的稳定,同时也能错开和同行的竞争方向,为门店争取生存空间。

三、逆向思维还能解决服务问题?

当然可以解决服务问题了。为什么有些门店的服务质量好,好到顾客光是为了它的服务质量就会进店消费;而有的门店的商品是好商品,却因为服务质量而让消费者感到抵触。

其实,最主要的还是因为门店的服务并没有走到消费者的心坎里去。在这种时候,想要提升服务质量,我们就要用到逆向思维了。

跳过商家的角度,我们用逆向思维去思考顾客购物时的想法,如果消费者喜欢性价比高的商品,我们就可以定时推出一些小单品的特惠;再比如消费者喜欢定制商品,那我们就可以为他们进行高端的商品定制等等。

再有就是消费者在购物时的抱怨和指责,要站在消费者的角度体谅他们,耐心地将问题解释清楚并进行解决。

正向思维的思考,我们有时难免也会有一些思想瓶颈,当我们试着用逆向思维去思考问题,说不定就会豁然开朗。

所以,当我们感觉自己经营遇到瓶颈的时候,试试用逆向思维去思考问题吧,说不定就能帮我们走出瓶颈哦。

据说烟酒店老板都有“三怕”,你有么?

话说,别的行业当老板的都是天不怕,地不怕,终端君觉得当老板确实也应当这样。但是,烟酒店老板却有“三怕 ”,仔细分析,觉得怕得也好有道理!具体是什么呢?

一怕烟草访销

烟草行业为国家税利做出了重大贡献,我们作为烟草销售的重要渠道,倍感荣幸。但是,最近两年烟草供需发生变化,卖烟开始遇到困难了!现在真得很怕烟草访销人员来店里,因为店里库存不小,烟草利润不高,烟款现结占用资金太大,小本生意,真得很难过!

但是,再难也要进货,一是咱愿意为国家做贡献;二是知道访销人员也不容易,现在他们也都是“白加黑,5 2的在做工作,每天说烟话,开烟会,做烟梦”我们没有理由不支持!

所以还是大家一起努力吧。不过,还真是怀念烟草短缺的年代,不奢望烟草短缺,但是还希望供需平衡,让烟好卖些,库存少占些,利润再高些!

二怕生意不好

虽然这是废话,但是还要抱怨两句。现在烟酒店的生存环境比前几年恶劣多了!别的行业开店都是越来越赚钱,但是我们开店确是一年不如一年!

房租年年涨,生意一天一天变差!烟草利润低,销量还下滑;酒类利润本来高,但随着的价格透明,也不如之前赚钱,还是盼着酒类企业多给点补贴吧,这样还能有条活路。

夏天就要过去了,赶紧趁着天儿还没有转凉多上点饮料,多卖几块是几块;学生又要开学了,还是赶紧准备准备看怎么切入升学宴、谢师宴渠道吧!

三怕老婆不开心

每一个做烟酒的老板都是有真性情的,都是爱老婆的!我们每天风里来,雨里去,为的不就是家里热炕头的老婆和充满着希望的孩子吗?虽然我们这些烟酒店老板不善于表达,但是老婆大人不开心,对于我们来说才是最怕的!

所以,看到这条消息的老板娘们,一定要知道你家老公是最爱你的!只是,这些善良的老板们太不会表达啦!

最后一句话送给各位:

我们在给“房东”打工,都在挣房租;

我们在给“品牌”打工,薄利不多销;

我们在给“儿女”打工,没日没夜,没有自己;

所以,老板和老板娘们,对自己和家人好一点吧!

襄阳复烤厂:维修小课堂带来大收益

“今天是周三,赶紧去吃饭,十二点半夏老师就要开课了。”1月31日,湖北烟草金叶复烤有限责任公司襄阳复烤厂维修工刘星刚干完上午的活,边收拾工具边对同事陶晗说。

“对了,我还有好多问题要问夏老师呢,我得早点去抢前排的位子。”陶晗回应道。

……

12点刚过,维修班的小课堂内就坐满了人,他们全是生产一线的维修工。过了不大一会,一位皮肤黝黑,穿着牛仔工装的小伙走到一块投影前面说:“今天我要给大家讲的是施耐德ATV71系列变频器的通讯设置,在稍后的实践环节还有故障案例分析。通讯设置第一步是设置以太网模块的IP地址,请大家先打开DTM浏览器,进入通讯模块设置。”

正在给大家讲课的这位老师并不是从外面聘请的老师,而是刚进入单位不久的研究生夏小东,目前也是维修工中的一员,他是维修班小课堂试运行以来的第一位老师。中午的讲课刚结束,维修工陶晗赶紧凑到老师跟前问夏老师,“上次你讲的电子称的校准方法,我回去操作了一遍,怎么还是有十几公斤的误差?”

“出现这种情况,可能有以下几个方面的原因:一是称的基座与地面不贴合,二是在零点校正时称台有晃动……”夏老师耐心地给陶晗逐个分析原因。“原来是这样,下午我就再按老师的方法去试试。”陶晗说。

这种午间小课堂的形式是襄阳复烤厂由员工自主创立的员工培训形式,教学硬件要求不高,时间地点可灵活安排。可谓是投入较小、见效快的新型培训形式。以往,襄阳复烤厂员工培训大多是聘请外部大专院校的老师来给员工讲课。由于讲授的全部是专业理论知识,与实践联系较少,培训的效果往往不太理想。而在企业内部存在的情况是,员工的职业技能水平参差不齐,例如一线的维修工解决设备故障的能力高低不齐,如何能快速提高这些维修工的技能水平需要改革创新。

襄阳复烤厂鼓励员工自主创建员工培训制度。维修班内部积极响应,通过一系列的合理化建议,决定采用由优秀员工来当老师给大家讲课的小课堂方案。就这样,夏小东便成为了维修班第一位老师。由于日常工作任务较多,没有大块时间用来讲课,小课堂便放到了午间进行。午间小课堂通过几个月时间的试行,参加学习的员工纷纷表示收获很大。

维修工刘星原来是一名钳工,岗位调动到电工以后,很多专业电气知识理解不透,通过小课堂的学习,逐步掌握了电气维修技能。他经常向身边的同事说:“夏老师的课贴近工作实际,不但理论知识简明易懂,还有大量的实践案例,让我在工作中思路更清晰。”维修工陶晗说:“听了夏老师的几次课,感觉自己的技能水平有了‘质’的飞跃!好多模棱两可的知识有了确切的答案,以后处理设备故障更有信心了!”

在开设内部小课堂后,参加学习的维修工们不但干活的劲头更足了,工作效率也提升了一大截。近期设备运行报告显示:每月设备有效作业率由之前的97%~98%,提高到99%以上。

据了解,襄阳复烤厂正在准备将小课堂的成功经验由维修班推广到全厂,还将为小课堂提供统一设备等硬件支持。小小课堂,不仅让员工收货,更让企业收益。

卷烟营销那些事——数字化

最近收到了很多行业内的私信,大家问的最多问题就是如何看待目前行业市场化改革中的一个前沿性课题:数字化转型。作为一名行业内训师,我也发现很多工商企业组织的各类营销人员培训班都会把数字化转型课程作为培训的重要内容之一,甚至有的单位会组织相关人员参加专门的数字化转型培训班。可见,“数字化”已经成为大家都非常重视的改革之一,很多营销工作都与数字化转型密切相关。由于我个人也在学习的过程中,只能从目前认识的角度去思考以下几个问题:

“数字化”是不是“数据化”?

很多工商企业只要是一提到数字化转型就会把重点放在对现有信息系统的升级改造上,花大力气和资金在如何建设营销信息系统,如何利用数学模型进行货源投放,如何对增加更多的营销管理制度和分析报表等方面。这种思路其实本质上没有什么问题,只是如果我们把数字化转型仅仅看作是对现有营销信息系统的升级就有点“一叶障目”的感觉了。

烟草行业从来都不缺少对信息化系统的投入,我们拥有庞大的系统和海量的数据,但现实工作中这些系统和数据却没有能够真正帮助我们从“数字化”的角度去改进和提升营销工作的质量。有的时候数据越多反而工作越复杂,有的时候系统越多反而越难以横向沟通,有的时候各种系统数据充斥着矛盾,有的时候信息化投入越大基层的工作负担不降反升。

之所以会出现上述问题根源在于我们对于数字化转型的理解还停留在初级阶段,即盲目追求“营销业务数据化”。系统的功能再多,如果不能降低各级营销人员的工作强度,那还不如没有;数据的采集再多,如果因为真实性始终难以达标而不能使用,那还不如不采集;数学模型的算法再先进,如果计算结果不能真正达到货源精准投放的目标,那还不如用老办法;营销信息系统的模块再多,如果不能为一线营销人员减负反而会增加他们填报各种报表的频率,那还不如每个人多配两个计算器。

一句话概括:数字化不是数据化,系统应该为人服务,而不是让人为系统服务。

“数字化”是不是“数值化”?

营销领域的数字化转型归根到底就是要利用数字化手段解决三个核心基础问题:客户分类、货源投放、消费研究。一些单位非常喜欢用各种数学模型或管理学模型来构建所谓数字化转型的经验和系统搭建,当我们看着各种算法、公式、模型、SWOT、波特五力被嵌入到信息化系统当中后,从表面上看产生了一个错觉:系统很先进、算法很***、模型很酷炫、分析很科学。但是一到实际工作当中就会发现客户分类依然粗放,档位 标签成为了基本操作;货源投放依然无厘头,按照数学模型投下去的货源还是错漏百出;两率一面高的离谱,98%、99%竟然成了标配。

当我们把数字看得比什么都重要的时候,很多有趣的现象就会悄然发生。比如,一方面是卷烟零售客户对货源投放和品牌培育策略的不满意与日俱增,另一方面则是数据显示客户满意度节节上升。再比如,一方面是新品卷烟在研发、前期市场调研和渠道见面阶段都是好评如潮,另一方面则是投入市场之后就出现上柜难、库存大、价格崩的尴尬局面。再比如,一方面现代终端扫码数据越来越“漂亮”,越来越“规范”,另一方面则是这样“漂亮”且“规范”的数据却根本无法使用到货源投放和客户评价等实际工作当中去。因为一旦使用你会发现数字和现实永远都是:一半火焰、一半海水,根本无法相融。

一句话概括:数字化不是数值化,再完美的计算结果和再多的“99%”也无法代替现实中的库存“1.5”或“2以上”。

“数字化”是不是“数智化”?

随着行业数字化转型工作的深入,营销统一大平台建设已经如火如荼地开展。如果按照“浙江经验”走下去,阁主相信会取得非常好的成果,最终可以达到营销管理和市场营销“大一统”的目标。“大品牌、大企业、大市场”是中国烟草市场化改革的终极目标,当然也是数字化转型的终极目标,没有数字化赋能就不会顺利实现大市场,没有数字化转型就不会顺利产生大企业,没有数字化加持就不会顺利产生大品牌。

很多工商企业都把目光放在了“数智化”方面,利用一些大数据计算、云分析、AI、AR、VR科技等先进技术手段来丰富数字化转型的内涵。在这方面的所有探索和尝试都应该被鼓励,但是依然应该警惕两种错误认识和做法,一是简单依靠先进前沿技术的堆叠来实现所谓的“数字化转型”,这种做法如果脱离“计划 市场”的卷烟特殊属性就会让数字化变成“漂亮的礼服”,虽然奢华却实用性太低;二是过分强调零售终端的软硬件设施“高级化”,这种做法表面上看零售客户的店里确实非常高大上,但是会给客户造成很多额外的学习和经济负担。

特别是在商业企业大力发展流通品牌建设的过程中,越是花里胡哨的各种电子设备、电子屏、电视屏幕、灯箱背板越容易增加终端准入的门槛,到最后就会变成谁肯花钱改造,谁肯花钱维护才有可能成为各种“加盟店、示范店”。与其让客户增加一大笔额外的“电费”,还不如踏踏实实研究一款真正让客户用起来方便,操作快捷不卡顿,数据时时能采集对接的“烟草双屏机”。

一句话概括:数字化可以是数智化,但请从一台智能好用的“双屏机”开始。

数字化还可以有更多理解,还可以用更多“数X化”来解读。想要实现数字化转型现阶段最为迫切的任务可能并不是在软硬件、算法、模型、智能化等方面去发力研究,而是要先扭转行业决策者们根深蒂固的“管理思维”和命令式的工作方式,培养决策者们学会用数字化的思维去思考和谋划工作,多听一听来自于基层的声音,多看一看来自基层的建议,多想一想数字化转型对于零售终端来说是不是应该:不要总是口头上说一切改革都是为他们着想,而要从思想上学会真正站在他们的立场上思考。

当技术打破边界 品牌该如何面对竞争新势力

不管亮明雄心壮志,又或者主动抬高身份,国内造车新势力——蔚来、理想、小鹏、威马——无不希望自己被当作中国的特斯拉,至少愿意被看成是特斯拉来自东方的对手。

当然,他们都在抄传统燃油车的后路。

特斯拉显然是一个危险的对手,也是一个值得足够尊重的对手。马斯克的厉害之处,就像乔布斯一样把那些大多数想得到做不到甚至想不到的事情给做了出来,而且做得漂亮。特斯拉之于电动车,不亚于iPhone塑造智能机。

特斯拉是划时代的,比如:在一块大屏解决所有操控问题的背后,是对传统车机交互系统的全面颠覆。特斯拉的内在逻辑,在将所有操作整合进入到中控大屏取消绝大部分物理操作按键的背后,是全面数字化的车机交互。

这也决定了特斯拉和其它电动车的区别,一如当年iPhone对功能机的碾压,前者是带通话功能的计算机,后者不过具备计算能力的手机。

所以,国内造车新势力对标特斯拉,又像极了安卓手机当初瞄准iPhone,全方位地学习、借鉴甚至像素级模仿,至少看起来要像iOS系统一样。

当造车新势力欣喜于离特斯拉越来越近,并对赶超传统燃油汽车、改写市场格局言之凿凿的时候,华为下场了,小米表态了。虽然华为一再表示“华为不造车,聚焦ICT技术,做智能汽车增量部件供应商,帮助车企造好车”,但华为的帮助显然极具诱惑,也必定对未来的格局产生重要影响。尽管雷军的表态矜持而谦和,但以最快速度打造出世界500强的雷军,显然不会满足于造出小米汽车而已。

这就是造车新势力的现实,除了特斯拉这样强大的对手和学习对象,更有华为、小米这些原本不在视线之内的竞争。因为技术打破了边界,也改变了认知,出行和开车看似有所交叉实则截然不同的目的诉求,以及庞大的出行需求,让华为、小米不甘于置身事外。

很显然,技术为新势力赢得了弯道超车的机会,也意味着随时可能出现新的对手。

同样的情形,电子烟的***现实而直接,断网下线固然可以延缓、控制势头,但在电子烟品牌行事低调的背后,仍然有着刻意掩饰而又掩饰不住的野心,除了持续不断的跑马圈地,意图用既成事实来影响政策走向、延缓市场监管、营造***同情,也在无形当中抓扯了相当一部分部分的视线和精力,让外界仅仅关注到浮出水面的冰山一角。

我们现在的矛盾,过分拘泥于做与不做的风险,纠结于未来形态的趋势和可能,关注到具体品牌的动作和威胁,反而弱化了对新技术、新趋势、新需求本身的重视和投入。因此又延伸出更大的风险:一是堵与防的心理会占据上风;二是因为堵与防的动作,会弱化风险防范;三是强化有形目标的监管,会降低应变能力。

以此而言,眼睛里就不能只有特斯拉,还理应看见华为、小米以及华为、小米所具备的技术和代表的趋势。

第一,新型烟草产品有替代的威胁,但更有可能长期共存。新型烟草产品对传统烟草制品的***毋庸置疑,也不排除替代传统烟草制品的威胁,但更不可能对新型烟草产品做到“赶尽杀绝”,更大概率是长期共存,各有各的优势,各有各的受众,各有各的市场。

第二,传统烟草制品也是高科技,还可以、更需要持续地技术升级。传统烟草制品本就是技术升级的产物,所谓传统只是相对而言的主观定义,“高品质、高香气、低焦油、低危害”既是优势,更是需要更大力度补齐的短板。

第三,保持对新技术的敏感,而不是新势力的防范。

第四,看得见的差距是质感、美感和更具用户视角的情感表达,真正的落后是思维固化。除了新型烟草产品无可比拟的丰富性、个性化,之所以同头部电子烟品牌所呈现出来的质感、美感有明显的差距,最根本的制约还是思维固化,昨天的太阳晒不干今天的衣裳。

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