酱香型口粮酒买什么好
I have a good idea
用哪种粮食酿酒比较好?
文献研究表明给，早期古代的劳动人民种植粮食的目的在于酿酒，并非作为吃饭充饥的食物，因此白酒文化在古代就已经得到了大规模的发展。在这个过程中，越来越多的的谷物类粮食被用来酿酒使用，有高粱、大米、糯米、豌豆、玉米、小麦、大麦、荞麦，甚至薯、马铃薯都被用来作为酿酒的材料。
而经过一段时间的酿酒总结发现这种“百谷齐酿”的方法并非适用，最终能够胜出的酿酒粮食是被称之为“酿酒皇帝”的高粱，由于高粱的淀粉含量高，果实结构非常适合酿酒，因此被选为了中国白酒酿造的最佳原材料。至此以后，不同地区的着名优质名酒，开始不约而同地选择高粱为酿造白酒的主粮。
现代酿酒技术的迅速发展，让高粱作为酿酒粮食的这种独领***的局面开始改变，目前，玉米、大米都已经成为了酿酒白酒的首选材料。小麦糙、糯米绵、大米净、玉米甜、高粱香。
我们知道富含淀粉的粮食作物均可用来酿造白酒，但是为什么酿出了酒的口感会存在差别呢？道理比较简单，因为不同的粮食各成分含量配比不同，酿造出的酒风味差异很大。成分含量的不同是其中的一个因素，而还有另外一种因素也是导致酿酒口感存在差别的原因，那就是：粮食的内部结构不同。
小麦、大麦、豌豆类粮食：此类粮食由于其蛋白质成分过高，因此容易导致杂菌在酿酒过程中的过度生长，产生杂味物质会令人感到不适。
糯米、荞麦：大家都知道糯米和荞麦的粘性比较高，使用该粮食酿酒容易板结而使糟醅的透气性下降，导致白酒发酵的效率大幅降低。
大米：大米也是非常常见的一种酿酒材料，但是由于其脂肪和纤维素含量过高，所酿白酒的口感上会受到一定的影响。
玉米：使用玉米酿酒有一个特点，甜味较高，这是由于植酸含量过高导致；而玉米的脂肪含量也比较高，导致白酒的邪杂味比较重。
红薯、马铃薯、木薯：薯类粮食的蛋白质含量和脂肪含量较少，但是果胶含量过高，容易导致杂菌的滋生，影响口感。
高粱：最主要的特点是淀粉含量过高，易于发酵，而内部所含的脂肪和蛋白质含量的比例也十分平衡，微生物的发酵产香顺利，不会导致杂味物质的生成，是作为理想的酿酒材料。
纯粮口粮酒推荐哪几款呀?
喝纯粮口粮酒
来自
已经有几年了，自从接触了纯粮
诉检金
口粮酒就再也不喝不下去酒精酒，我现在比较常喝的是
360问答
尖庄，原料表里只有
省指沿杆该础著放鲜求
水、高粱、大米、糯米轿橘
拆、小麦和玉米，喝着放
心。别的纯粮食口粮酒我也尝试过，都喝不惯，闭枣就喜欢尖庄
复合五粮香，落喉净爽的
感觉。如果是自己喝我就会买光
瓶尖庄，没有繁琐的包装，性价比
高。如果是送人，伍余我会
买精装款，有口碑的老牌子，拿
出去送人也送得出手。
有什么好的酱香型口粮酒?
盘点十大酱
香口粮酒推荐，内行人也说好，
有你喝过的吗？
这几年来
坚太并磁注送府夫难
，酱酒热来势汹汹，价格也不断高涨，就连很多不知名的
酱香酒也都跟着涨价，
不过也有一些酒企一直想要打造老百姓喝得起的酱香酒。这
些“平易近人”的产品也深受
老百姓的喜爱，酒质和口感上也
得到广大消费者的
认可。
马上就是中秋节了，如果你还在为“怎么选酒、选什么酒”伤脑筋的
侵
话，不妨看看下面这10款酱香酒，性价比极
化施外散选治黑太外候专
高，品牌形象也不错，在
酒圈有着很不错的口碑，内行人士
都说好，看看有没有你喝过的。
1. 茅台王子酒（普王）
茅
来自
台王子酒堪称“平价茅台”，它
地太
是茅台酒的嫡系产
品，以优质高粱为原料，
小麦制成高温大曲，引赤水河水为酿造用水，工艺与飞天茅台一样。
大厂嫡系，既有名气又有品质，酒体饱满，酱香浓郁，中段带有焦苦味，
下喉平顺绵滑，入腹
柔和不***。总的来说，茅台王子酒在中档白酒当中还算突出，性价比也很不错，具有茅台酒的风格特点，既有面子又有里子。
2. 郎牌郎酒
郎牌郎酒主要面向中档人群
360问答
，从目前的市场来看，郎
达越段投号脱纸婷
酒的实力还是不错的，甚至可氏渣以说郎酒是继茅台之后的第二大品牌酱香酒，酒厂同样位于赤水河流域，酿酒
采江推拿
条件以及原料等都比较优秀，
虽然郎酒的名气略
逊于茅台，但是酒质
优赶
和口感方面都各有特色。
连语投垂玉端具油剂
郎牌郎酒的口味比较大众化，很
严才后川基***
多人都能够接受胡
拍，基本没有茅台王子
酒的焦苦感，整体舒适协调，酒体丰柔协调，焦糊香比较收敛，柔而不淡，有一丝细腻感，整体展现了郎酒陈柔的特点。
3. 缘得私藏酒
缘得私藏酒产自贵州
茅台镇，原料精挑细选，
每一道工序都严格
任官图实
把控，不容一丝懈怠，精选富含支链淀粉和单
宁的红缨子糯高粱为原料，用优质
小麦制成高温大曲，按照“12987”工艺酿造而成。
除了工艺复杂繁琐之外，
它还要窖藏8年时间，之后又精
心勾调而成，酒香丰满协调，各种香味均匀饱满，酱香很突出，带有些许陈香，醇厚饱
满，回味酱香绵绵，
带有一丝青草香。
4. 贵州大曲
贵州大曲也是茅台酒厂的嫡系产品，与
针防
茅台酒是同胞兄弟，
注今先否旧异花
原名为“红粮窖酒”，1976年才开始在市面上流通。
这款酒酒液清澈透
明，微黄但不明显，
挂杯效果还不错，酒花绵密，持续时间比较长，酱香典雅丰满，典型的茅系
左缩仅
酱香酒，带有明显的花果香；入口最先感受到的是浓郁的酱香味，自然干净，没有任何杂味。
5. 秉衡的故
作今商念特
事
该酒说起来也算是茅台的“亲兄弟”，它是茅台酒厂前身之一恒兴
烧坊的后人酿造的，在工艺上
自然也继承了茅台酒的工艺，原料用的也是红缨子糯高粱、小麦和赤水河水。
香气丰富有层次感，
足感
酱香味爆发力很强，焦香、窖香、花果香层
层袭来；入口绵柔
细腻，甜感明显，中后段微
微具示苗松
酸，有一丝苦涩之感，回甘快，回味悠长。
6. 金质习酒
习酒是贵州除了茅台之外比较有名的一款产品，按照档次高低划分，金
即局住因却
质习酒属于中档产品，与同价位
著难脚银
的产品相比实力突出，它是习酒中比较经典的产品，被誉为遵义市的十大名酒之一。
该酒采用3年基酒精心勾兑而成，它有着习酒的基本特点，性价比很突出，闻香酱香十足，焦糊香和花果香很明显，入口醇甜感很强，酒体厚实丰满，很多酒友基本都是买来存着几年再喝。
7. 荣和仿台酒
荣和仿台酒虽然名气不大，但是它与茅台酒有着很深的渊源，它是茅台酒厂前身之一的荣和烧坊后人酿造的，是一款实实在在的大曲坤沙酱酒。
该酒以10年老酒为基酒，再加上20年茅香老酒精心勾调而成，口感上跟飞天茅台很接近，同样用的也是“12987”工艺。这款酒堪称酱酒界的“性价比之王”，市场价才198元，但口感却很突出，很多酒友都是边喝边存。
8. 武陵少酱
武陵酒是湖南省很有名的一款酱香酒，酒厂坐落于湖南常德，选用川南地区的红糯高粱为原料，用石壁泥窖底作为发酵池，采用“四高两长”的裤核羡工艺，以及固态发酵、固态蒸馏的生产方式。
酿出的酒窖藏3年以上才精心勾调，酒液自然晶亮，色泽微黄，口感醇厚爽冽，酱香馥郁饱满，酒体绵柔，余香悠长。
9. 金沙摘要
该酒不是茅台，但却胜似茅台，该酒产自贵州毕节市，是当地的老牌子名酒，金沙摘要是刚上市的一款酱香酒，很多人对该酒不是很熟悉，但喝过的人都给出很高的评价。
这款酒在香气绽放上含蓄内敛，初闻细腻幽雅，再闻众香爆开，一层一层袭来，入口香气炸开，绵绵不断，干净无杂，与茅台相比，它的焦苦香并不是特别明显。
10.北大仓部优酒
该酒是黑龙江省的特产白酒，是一款国家地理标志产品，很多人都说该酒是酱香酒的性价比之王，它是一款货真价实的平民口粮酱酒。
以上这10款酱香酒在酒圈是公认的高性价比口粮酒，喜欢酱香酒的朋友可以选择几款尝试。
十大公认的口粮酒
十大公认的口粮酒如
下：
1、黄盖玻汾。黄盖玻汾是汾酒嫡系产品中，认知度最高的一款产品，同时
面谈特黑刘价电
也是白酒中作用粉丝最多的口粮酒之一。
2
神吗支帝立再可简谓铁
、红星二锅头。红星二锅
头号称大绿棒子，是红星酒厂在北
京生产的，被不少酒
来自
民亲切的称为老北京的味道，很多人也把这款
360问答
酒认作是二锅头最具代表性的白酒。
3、牛栏山陈
酿。这款酒算是整
个白酒行业里，酒精酒界的一股清流，风评和口碑都一直高
居不下。
4、汉董大师酒。这款
酒是一款价格亲民的大曲坤沙酱
香酒，产自贵州茅台镇7.5平方公里的黄金酱酒产区，在茅台
一骑绝尘的情况下，还能
够在酱酒行业混的风生水起
，并且拉低了整个大曲
坤沙酱香酒的平均价格。
5、绿脖西凤。西凤酒是老
八大名酒之一，混到如今，
虽然远远不如其他七大名酒，但是绿脖西凤一直
以来都是凤香型白酒里，认知度
最广的一款，深受老酒友喜爱。
口粮酒
自
己平时自斟的酒；家里平时
招待亲朋好友的酒；认为较低端的，但实惠的粮食酒。
蛋值山先价士季
不同消费能力的人的
硫个失型火
口粮酒是不一样的
双米赵剂候切满志变
，买得起和喝得起缺一不可；买得起不喝白搭；喝得起买不起也白搭。
口粮酒最好的10款纯粮酒
十大公认的纯粮食酒有绿脖西凤、茅台迎宾酒、玻汾系列产品、舍之道、海之蓝、五
粮特曲、习酒银质、老贵董、玉
蝉大曲、白云边12年
支沿
。
1、绿脖西凤
绿脖西凤
来自
和汾酒玻汾都是最受欢迎的口粮酒之一，西凤属于凤香类型，风味更加馥郁一些，带有窖香和酒海的梅子味儿，口感很
丝滑，风味也是比较厚实的，喝
起来的感觉确实不错。
2、茅
台迎宾酒
迎宾虽说是茅台酒中最低端
360问答
的产品，但是每年的销量还是很高的，如今出了新版紫瓶装，对比老迎宾的酱香醇
月销编居千呀交困
厚，后味甘苦的茅系风味，新版紫瓶迎宾则是柔和优雅，
械
酱香则是要淡一些，但是能感受到新版的基酒酒质要好一些。
3、
玻汾系列产品
玻汾值得说的有黄盖、红盖、乳玻三款，黄盖是受
众最广也是最老的产品
，口感甘洌带甜味，后味带苦；
洲
而红盖的品质和黄
盖差不多，只是度数上有
所调整，而乳玻汾则是更加绵柔顺
服厂三部采飞排局
口的类型，后味的苦涩感要少一些。
4、舍之道
舍得的风
消试云活成眼氢略践大评
味就属于比较沉稳的类型，放香不强、口感醇和柔雅，入口能喝出突出的老酒陈香味
，后味又带有一些酱酒的焦
香和芝麻味，算是川
煤位秋本除离助
酒浓香中很特别的一款。
5、海之蓝
海之蓝说好的
有，说不好的也有很
多，但无论如何在同等价位中，海之蓝绝对算得上
是好酒，他在风味上并
不突出，就是柔和
则英想穿组武
绵甜的类型，又多了一些果香和清新之感，喝着顺口舒服。
6、五粮特曲
五粮特
唱标质密赵断括机
曲是最有五粮液特色的入门浓香产品，尤其是前味的爆香感
和潋滟的酒香，很是惊艳。特
曲自饮招待都比较适合。
7、习酒银质
银质是习酒低端嫡系，
见济
在酱酒中算是口碑
不错的产品，此酒是碎砂工艺
酿造，酱香味偏淡雅，酸甜味和焦煳香味突出，很适合自饮的时候喝。银质
之上还有一款银钻，品质要好一
些，细腻感强。
8、老贵董
现在的董酒的那种药曲的***香要弱一些了，也
是为了适应多数人的喜好。老
贵董算是旗下比较有药香风格的，入口药香味
突出，而后更偏浓香风格，中
间辣味比较突出，后味甘甜略到***香，风格特点很明显。
9、玉
数创急品呼各
蝉大曲
53优名酒
举放质春群若属第际德管
之一的玉蝉酒似乎是只在四川有些名气，却不知其前身也是当地的国营酒
厂，酒厂就在泸州老窖旁边
。玉蝉的品质是没有问题的，是典型单粮浓香风格，虽然
价格低，但是全部都是优级酒，
完全可以作为泸州
喜饭部粉给负必停纪
老窖的平替款。
10、白云边12年
白云边酒在当地的口碑和销量都很不错，但是出了省就少有人喝了，其酒体柔和
陆间微席
，入口窖香突出，
衡量棉顺学牛知
略带焦煳味，中段有酱酒的细腻之感，后味略短倒也干
净爽口，此酒作为口粮酒是非
常不错的选择。
以上内容参
三通脚尽
考百度百科-茅台迎宾
势象养办错游
酒百度百科-山西汾酒百度百
眼衡等响放析获
科-海之蓝
发表评论