一、为什么抽电子烟会吐黑痰?
优质答案1:
和抽烟一样,嗓子里应该会残留一些烟草里边的东西
优质答案2:
不是电子烟的问题,是你卷烟烟龄大了,肺里自然而然会进行排毒。
优质答案3:
我抽两年了,别说黑痰,清痰都没有。你要不就是买的假烟油,要不肺本身就有问题,要不就是为了黑而黑。
如果确定不是假货,而是身体本身就有问题,建议去医院检查。
二、炸东西用哪种油好?
优质答案1:
油条、油饼、薯条、鸡翅……都是我们耳熟能详的油炸食品,健康与否其实我们都懂,但是一想起那香酥松脆、外焦里嫩、鲜艳欲滴,这些色香味俱全的油炸食品就成了挡不住的诱惑。
既然挡不住诱惑,那就承认现实吧!
下一步就是如何降低油炸食品的不健康因素,因为油炸时间、温度、次数、油脂种类、油脂品质都会影响油炸食品的品质,而其中首要的问题就是究竟选择哪种食用油最好?
经过综合分析,将食用油划分为四个梯队。
第一梯队:椰子油椰子油含有的饱和脂肪酸超过90%,180 ℃煎炸8小时丝毫不影响其品质;
饱和脂肪酸没有我们之前想象的那么可怕,研究表明其与心血管疾病没有必然的因果关系,而且多吃饱和脂肪还可以降低中风的危险。此外,椰子油具有抗菌作用,还有助于减少腹部脂肪。
第二梯队:猪油、牛油、黄油这类动物油脂的优点是口味香浓、炸出的食物更酥脆;
农家散养的土猪饱和脂肪酸含量要高于饲料猪,因此优选土猪。黄油含有少量的碳水化合物和蛋白,因此最好是除去这些杂质再用。
第三梯队:橄榄油、鳄梨油、花生油、棕榈油这类油只能说是尚可,勉强能用,其中花生油不会吸取食物的味道,因此可用来连续油炸不同的食物不至于串味。
值得注意的是,多数的方便面就是用的棕榈油。
第四梯队:豆油、玉米油、菜籽油、棉籽油、红花油、米麸油、葡萄籽油、葵花油、芝麻油这类油不饱和脂肪含量高,不推荐用于油炸食品。
以上分类主要考虑油脂的稳定性-饱和程度越高,稳定性越高,而不饱和脂肪由于双键的存在易于被氧化生成酮、醛类化合物,多数对身体健康不利。还有口感,也是一个重要考虑,所以中性口味的油脂更受推荐。另外,还有几个需要考虑的有害因素:
[1] 反式脂肪(酸)
反式脂肪酸对人体的危害已经得到国际公认,它会增加心血管病、糖尿病和癌症的危险;
世界卫生组织(WHO)早就建议反式脂肪酸的最大摄入量不得超过食物总热量的1%,成年人每天需要摄入热量平均为2000卡,据此计算,每天摄入反式脂肪酸不得超过2.2 g。食用油在油炸的过程中,不饱和脂肪酸的双键可能会由顺式变成反式,通常认为油炸温度低于210 ℃时,反式脂肪酸含量上升缓慢,而超过210 ℃时,反式脂肪酸含量剧烈上升。而且,不饱和脂肪酸含量越高、不饱和度越高,更容易生成反式脂肪酸。
另外,油炸时间越长、油脂重复使用的次数越多,油炸食品中的反式脂肪酸含量越高。
[2] 丙烯酰胺
丙烯酰胺具有公认的神经毒性和致癌性,不仅油脂本身在高温加热的过程中会生成丙烯酰胺,淀粉类食物加热到120 ℃以上也会产生丙烯酰胺。据中国预防医学科学院资料显示,土豆类油炸食品的丙烯酰胺含量最高,达到0.78 mg/kg。总之,如果是家庭自己做油炸食品,不管选择那种食用油,尽量降低油炸温度至刚冒烟即可,炸过一次的油脂尽量不要再用;而从商家购买的油炸食品,只能靠他们的道德底线了,很难监控油品种类和油炸次数。
参考文献:
[1] Changes in the characteristics and composition of oils during deep-fat frying, Journal of the American Oil Chemists’ Society, 1996;
[2] Chemistry of Deep-Fat Frying Oils, Journal of Food Science, 2007;
[3] 油炸与油炸食品中的反式脂肪酸产生、危害及消减, 肉类研究, 2014;
[4] 丙烯酰胺的形成机理、危害及预防措施, 现代食品科技, 2007;
[5] A study on monitoring of frying performance and oxidative stability of ****** coconut oil (VCO) during continuous/prolonged deep fat frying process using chemical and FTIR spectroscopy, J Food Sci Technol, 2015.
优质答案2:
在众多油脂中到底什么油适宜作煎炸用油呢?
我们首先应该考虑的是煎炸食物时油的加热温度一般比较高,以及在高温状态下,油脂的稳定性和氧化速度。
1.从氧化速度方面考虑----由于油脂的所含的脂肪酸不同,氧化速度差别比较大,饱和脂肪稳定性最高,最不容易氧化。用于煎炸食物油脂的饱和程度越高越不容易氧化,产生的脂质过氧化物越少。所以,用于煎炸食物的脂肪最好是饱和脂肪酸。棕榈油>动物油>橄榄油、野茶油>花生油>玉米油>大豆油>菜籽油>苏籽油、胡麻油等。
2.从脂肪的稳定性方面考虑----在天然油脂中相对稳定性较高的油脂有牛油、可可脂奶油等,其稳定值为2.3-2.4,其次为猪油和棕榈油,稳定值为1.5-2.0,在植物油中花生油的稳定性是较好的,稳定值为1.2,其他油脂均为1.0或1.0以下,如大豆油、葵花油等。稳定值低的油脂均不适宜作为油炸用油。
3.上面提到的大豆油、菜籽油不适宜用于油炸用油,原因就在于它们含有一定量的亚麻酸。富含亚油酸的植物油也不适宜作煎炸用油,如红花油、葵花油富含亚油酸,在高温下同样会加速氧化反应,产生对身体健康有害的过氧化物和反式脂肪酸。
三、电子烟和真烟哪个危害大?
优质答案1:
建议大家抽电子烟,看下纪录片奇迹还是威胁,我爸40年烟瘾用啥都戒不了,1个月时间搞定,屋里没烟味,没烟灰,反正我妈挺高兴的,最关键省钱,之前一月1000多烟钱现在一个月50的烟油。希望大家什么烟都戒了,少交烟草税

优质答案2:
我们在CN***烟草科技官网上看到论文,加热不燃烧卷烟主流烟气释放物分析,从论文中可以看出,在国际标准组织也就是俗称的ISO 3308标准抽吸模式下,大部分烟气成分含量存在较大差异,集中主要的有害物质都减少有80%以上,其中有很多数据非常专业,大家可以暂停或者截图观看。

简单来说就是加热不燃烧卷烟烟气与传统卷烟相比减害效果显著,烟气有害成分,如烟草特有焦油、亚硝胺、挥发性成分、酚类化合物等有害成分降低80%以上,其气溶胶毒性低于传统卷烟,具有良好的减害性能。
传统卷烟燃烧一般需要达到 900 ℃左右,在燃烧和裂解的过程中会释放出近 6000 种有毒化学物质。有研究表明,尼古丁和多数烟草香味成分在较低温度下(300~500 ℃)就可以转移到烟气中,当加热温度在500 ℃以下卷烟中的有害物质会大幅减少。
在历时两年及超 200 万页文件的严格评估后,2020年 4 月 30 日,美国食品和药物管理局FDA 宣布,已授权菲利普莫里斯公司(PMI)在美国市场销售新型烟草产品用于 IQOS“烟草加热系统”,认为该产品“适合保护公众健康”。检测表明,加热不燃烧卷烟烟气有害成分含量较传统卷烟降低了 90%。
所以综合来说,电子烟肯定是比香烟要健康很多的。
但是,请一定要明白,“减害产品”不等于无害产品。电子烟的伤害是针对香烟来说的,不抽烟的人不建议抽吸电子烟。
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